Şahman Tam Buğday Unu

2019 yılında Kırklareli’nde geleneksel üretim yapan Tarla Mera'dan alınmıştır.

Tohumun Kırşehir’den geldiği biliniyor. Orta ve Doğu Anadolu Bölgesi’nde Kunduru ve Üveyik diye de adlandırılır.

 

Triticum durum türü, Kırmızı kılçıklı, kırmızı kavuz renkli, çıplak kavuzlu ve sarımtırak tanelidir. Makarnalık kalitesi yüksektir, genel amaçlı kullanıma uygundur.

Gluten olarak orta sınıfında bir buğdaydır.


Zirai ilaç ve suni gübre kullanılmadan yetiştirilmiş,

buğday danesi tam olarak taş değirmende öğütülmüş ve kaba elekten geçirilmiştir.

 

Mineral ve vitamince zengin ruşeym ve kepeği ayrılmamıştır.

Herhangi koruyucu ya da katkı maddesi içermez.

Şahman Tam Buğday Unu

27,00₺Fiyat
  • Kırşehir | Triticum Durum

    Kullanım alanı :  Genel kullanım

    Orijin : Kırşehir

    Yetiştirildiği yer : Gökçeada, Çanakkale

  • Öğütme

    Taş değirmen

    Elenmiş kepek miktarı: %1

  • Analiz Sonuçları

    Yaş Gluten miktarı : 20.3 gr / 100 gr (yüksek/iyi/orta/düşük)
    Ham Protein miktarı : 7.3 gr / 100 gr

     

    Mineraller
    Çinko : 14.4 mg / kg
    Demir : 15.62 mg /kg
    Magnezyum : 802.75 mg / kg
    Potasyum : 6042.6 mg / kg
    Sodyum : 18.99 mg / kg
    Fosfor : 2833.65 mg / kg
    Kalsiyum 367.31 mg / kg